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Platos principales
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Jalapeños Rellenos de Atún

Jalapeños Rellenos de Atún
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
17 min
Porciones
20 porciones
  • Disfruta de esta versión saludable de jalapeño poppers. Una botana de chiles jalapeños rellenos de atún en salsa de tomate, aceitunas y alcaparras con hojas de tomillo para darle más sabor. Una buena opción para tu próxima fiesta.
Ingredientes Principales
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Step 1
Coloca los jalapeños en una olla mediana con agua suficiente para cubrir. Hierve durante 10 minutos o hasta que los jalapeños empiecen a oscurecer en color. Retira del calor; escurre y deja enfriar.
Step 2
Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Añade la salsa de tomate; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.
Step 3
Añade el atún, las aceitunas, las alcaparras y el caldo. Revuelve con cuidado el atún dejando piezas grandes mientras se cocina. Retira del calor; agrega la leche evaporada. Cubre; maten caliente.
Step 4
Seca los jalapeños con una toalla de papel. Rebana cada jalapeño por la mitad longitudinalmente. Quita las semillas y las venas con una cuchara pequeña.
Step 5
Coloca 1 ½ a 2 cucharadas de la mezcla de atún en cada medio jalapeño. Espolvorea con hojitas de tomillo.
Consejo
Sirve como un aperitivo picante en tu fiesta al aire libre.
Reseñas de esta receta