Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●3 tabletas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo
- ●1 taza de agua caliente
- ●1 paquete de sazón con culantro y achiote
- ●1/4 taza de aceite de oliva
- ●1/3 taza de vinagre tinto
- ●10 dientes de ajo, picados
- ●2 cucharaditas de pimienta negra molida
- ●1 cucharada de orégano molido
- ●5 a 6 libras de pierna de puerco sin el hueso
¡HAZLA YA!
Step 1
Disuelve el caldo en el agua caliente. Pon el caldo, el sazón de culantro y achiote, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la pimienta y el orégano en una licuadora. Tápala y licua hasta obtener un líquido suave. Viértelo sobre el puerco. Marina el puerco durante toda la noche dándole la vuelta una vez.
Step 2
Precalienta el horno a 350° F.
Step 3
Pon el puerco con la grasa boca abajo (reserva la marinada) sobre una fuente grande para hornear. Tapa el puerco con papel aluminio.
Step 4
Hornéalo durante 1 hora. Destapa y sigue horneando durante 2 horas o hasta que el puerco este tierno y dorado. Asegúrate de rociar el puerco con la marinada reservada cada 30 minutos. El puerco estará hecho cuando al insertar un termómetro en el centro, este llegue a 165° F. Deje reposar durante 20 minutos antes de servir.
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