Acompañamientos

Lentejas Picantes

Name: Lentejas Picantes
Prep time: 10 s
Cook time: 30 s
Total time: 40 s
Yield: 8
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 1/4 tazas de agua; 1 1/4 tazas de lentejas rojasenjuagadas; 1 taza de camote pelado en cubos; 2 cucharadas de aceite de vegetal; 1/4 taza de cebolla amarilla picada; 1 diente de ajo pequeñopicado; 1 taza de tomates picados de latasin sal en el jugo de tomatesin escurrir; 2/3 taza (5 onzas líquidas) de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk; 2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1/4 taza de jalapeños en escabeche finamente picados; Cilantro picado para decorar (opcional)

El Mejor Nido

Lentejas Picantes

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Cocción

30 min

Porciones

8 a 10 porciones, aproximadamente 1/2 taza por porción

A este platillo clásico se le da un toque de dulce y picante con la adición de jalapeños y camote.

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada Sin Grasa. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Fat Free Evaporated Milk 12 oz

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Ingredientes

●
2 1/4 tazas de agua
●
1 1/4 tazas de lentejas rojas, enjuagadas
●
1 taza de camote pelado en cubos
●
2 cucharadas de aceite de vegetal
●
1/4 taza de cebolla amarilla picada
●
1 diente de ajo pequeño, picado
●
1 taza de tomates picados de lata, sin sal en el jugo de tomate, sin escurrir
●

2/3 taza (5 onzas líquidas) de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
●

2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
●
1/4 taza de jalapeños en escabeche finamente picados
●
Cilantro picado para decorar (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1

Combina el agua, las lentejas y el camote en una cacerola de 3 cuartos y hervir. Tapar y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar durante 15 a 20 minutos o hasta que el agua esté absorbido y las lentejas y los camotes estén suaves (debe aparecer arroz pilaf).

Step 2

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agrega los tomates con jugo, la leche evaporada y el caldo; cocina por 5 minutos.

Step 3

Agrega la mezcla de tomate a las lentejas y camotes; cocina por 3 minutos. Retíralo del fuego; agrega los jalapeños. Decorar con el cilantro.

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