Platos principales
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Locrio de Pollo

Locrio de Pollo
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
50 minutos
Porciones
8 a 10 porciones
  • El Locrio de Pollo toma todo su sabor de las cebollas, ajo y pimientos verdes salteados con una combinación de especias y una sabrosa salsa de tomate.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2 tabletas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo, uso dividido
  • 2 libras de pollo sin pellejo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento verde, en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 2 1/2 tazas de arroz de grano largo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

¡HAZLA YA!

Step 1
Desmenuza 1 tableta del caldo y espolvoréala sobre los dos lados del pollo. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto y cocina el pollo por todos los lados hasta que quede dorado. Retira de la olla y reserva. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocínalos mezclando frecuentemente hasta que la cebolla esté tierna.
Step 2
Agrega el pollo, el agua, la salsa de tomate, el caldo restante, el orégano y el tomillo. Mézclalo bien y agrega el arroz. Deja que hierva y reduce el fuego a bajo. Tápala y cocínalo durante 30 minutos o hasta que el líquido se evapore y el arroz quede tierno. Sírvelo inmediatamente con cilantro picado.
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