Acompañamientos
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Mofongo

Mofongo
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
10 a 12 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 3 tabletas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo, desmenuzadas
  • 2 tazas de agua caliente
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • 6 plátanos verdes pelados y cortados en rodajas de una pulgada
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 libra de tocineta o 6 tiras de tocino frito, picado

¡HAZLA YA!

Step 1
Disuelve el caldo en el agua caliente y reserva aparte.
Step 2
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y fríe los plátanos durante 15 minutos sin o hasta que estén tiernos (no dejes que se doren). Escúrrelos sobre toallas de papel.
Step 3
Machaca los plátanos en un mortero o pilón grande. Agrega el ajo, el aceite de oliva y la tocineta y continúa machacándolos hasta que estén bien mezclados. Agrega el caldo disuelto y mezcla bien hasta que esté suave.
Step 4
Consejos: Forma el Mofongo en bolas y sírvelo con carne de puerco, pollo, pavo o res. El mofongo también se puede usar como relleno de pavo.
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