Platos principales

Mole de Pollo en Olla de Cocción Lenta

Name: Mole de Pollo en Olla de Cocción Lenta
Prep time: 20 s
Cook time: 480 s
Total time: 500 s
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 4 libras de muslos de pollosin huesos y sin piel; 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1 tableta (90 gramos) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®rallado; 1 lata (28 onzas) tomates chancados; 1 cebolla grandecortada en trozos; 2 chiles ancho o Californiasin semillas o talloscortados; 1 chile chipotle de lata en salsa adobo; 1/2 taza de almendras cortadastostadas; 1/4 taza de pasas; 3 dientes de ajopelados y machucados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de canela molida; 6 a 8 tazas de arroz cocido caliente

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

20 min

Cocción

8 hr

Porciones

6 a 8 porciones

Esta receta de mole de pollo reúne distintos sabores y especias que crean un platillo sustancioso con notas de canela, chile y delicioso chocolate Abuelita.

Ingredientes Principales

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Tabletas para chocolate caliente mexicano - 6 tabletas

Abuelita

Tablets & Bars

Tabletas para chocolate caliente mexicano - 6 tabletas

6 tabletas

Ingredientes

●
4 libras de muslos de pollo, sin huesos y sin piel
●

1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
●

1 tableta (90 gramos) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®, rallado
●
1 lata (28 onzas) tomates chancados
●
1 cebolla grande, cortada en trozos
●
2 chiles ancho o California, sin semillas o tallos, cortados
●
1 chile chipotle de lata en salsa adobo
●
1/2 taza de almendras cortadas, tostadas
●
1/4 taza de pasas
●
3 dientes de ajo, pelados y machucados
●
3 cucharadas de aceite de oliva
●
1/2 cucharadita de canela molida
●
6 a 8 tazas de arroz cocido caliente

¡HAZLA YA!

Step 1

Poner los muslos de pollo en una olla de cocción de 5- a 6-cuartos.

Step 2

Poner el caldo, Abuelita chocolate, tomates, cebolla, chiles ancho, chipotle, almendras, pasas, ajo, aceite y canela en una licuadora y taparlo. Licuar hasta que este liso. (Licuar en 2 porciones si todos los ingredientes no caben en tu licuadora). Verter la mezcla sobre el pollo.

Step 3

Cocinar en bajo (low) durante 8 horas o en alto (high) durante 4 horas o hasta que el pollo este tierno. Servir el pollo con la salsa sobre el arroz cocido.

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