Platos principales

Mini Tortas de Cerdo en Olla de Cocción Lenta con Ensalada de Repollo

El Mejor Nido
Mini Tortas de Cerdo en Olla de Cocción Lenta con Ensalada de Repollo
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 12 porciones, 1 mini torta por porción
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
30 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
8 hr 15 min

Ingredientes

Ingredientes Principales

Paso 1

Combinar 1 cucharada de azúcar, el pimentón, el caldo y la pimienta en un tazón pequeño. Presionar esta mezcla y frotarla sobre todos los lados de la carne de cerdo.

Paso 2

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el cerdo por todos lados hasta un color marrón oscuro. Colocar el cerdo en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos.

Paso 3

Agregar agua, ½ taza de vinagre, la cebolla, la salsa de tomate y las 3 cucharadas de azúcar restantes. Cubrir; cocinar a fuego lento durante 8 horas o alto durante 5 a 6 horas. La carne debe estar tierna y desmenuzarse fácilmente. Mientras se cocina el cerdo, preparar la ensalada de col.

Paso 4

Combinar la col y la zanahoria en un tazón mediano. Agregar el restante ¼ de taza de vinagre y aderezo. Cubrir y refrigerar.

Paso 5

Cuando el cerdo esté tierno, retirar de la olla. Dejar enfriar.

Paso 6

Desmenuzar la carne con 2 tenedores.

Paso 7

Poner el líquido de la olla en una sartén grande. Hervir durante unos 10 minutos. Debería reducirse un poco.

Paso 8

Incorpora 1 ½ tazas de líquido a la carne desmenuzada. Servir en los bollos con la ensalada de col y pepinillos.

Ingredientes

Reseñas de esta receta

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