Platos principales
Platos principales

Pasta de Pollo Cremosa Fácil

Pasta de Pollo Cremosa Fácil
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Porciones
Rinde 8 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 libra de penne u otra pasta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal, uso dividido
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 frasco (8.5 onzas) de tomates secos en aceite, escurridos
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco u orégano
  • 3/4 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de base de pollo MAGGI Marketplace Premium Chicken Base
  • 1 1/2 tazas de crema espesa o mitad y mitad
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado
  • 6 onzas de espinacas tiernas, enteras o picadas
  • Hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra molida al gusto

¡HAZLA YA!

Step 1
Hervir agua con sal en una olla grande. Agregar la pasta; cocinar hasta que esté al dente. Escurrir y mezclar con mantequilla.
Step 2
Opcional: para una cocción más rápida y uniforme, aplanar ligeramente las pechugas de pollo con un mazo de cocina. Si son muy gruesas, cortarlas por la mitad horizontalmente antes de aplanarlas.
Step 3
Sazonar el pollo con sal y pimienta negra molida.
Step 4
Calentar una sartén a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, agregar 1 cucharada de aceite.
Step 5
Cuando el aceite esté caliente, colocar el pollo en la sartén y cocinar hasta que esté dorado por ambos lados y bien cocido. Retirar el pollo de la sartén.
Step 6
Dejar enfriar el pollo durante unos minutos, luego cortar en rodajas. Dejar de lado.
Step 7
Agregar la cucharada de aceite restante a la sartén. Agregar la cebolla y cocinar hasta que se ablande.
Step 8
Agregar el pimiento rojo y cocinar hasta que esté casi blando.
Step 9
Agregar el ajo, los tomates secos y el condimento italiano. Revolver y cocinar durante aproximadamente 1 minuto.
Step 10
Combinar el agua y la base Maggi para hacer caldo. Desglasar la sartén con el caldo, raspando el fondo para soltar los trozos que se peguen al fondo de la sartén.
Step 11
Agregar la crema y cocinar a fuego lento. Dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos. Agregar el queso parmesano y cocinar hasta que se derrita.
Step 12
Cuando el queso se derrita apagar el fuego y agregar las espinacas.
Step 13
Sazonar con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta al gusto.
Step 14
Combinar la pasta, el pollo y la salsa.
Step 15
Servir.
Reseñas de esta receta