Pastel Azteca con Carnitas de Atún

Name: Pastel Azteca con Carnitas de Atún
Prep time: 20 s
Cook time: 35 s
Total time: 55 s
Yield: 6
Ingredients: 1 chile mulato secosin semillas y remojado en agua caliente; 1 chile guajillosin semillas y remojado en agua caliente; 1 chile anchosin semillas y remojado en agua caliente; 1 chile pasillasin semillas y remojado en agua caliente; 1 pimiento cereza dulce en escabeche; 1 cucharada de azúcar granulada; 1/4 de taza de tomates Romapicados; 3 cucharadas de cebolla amarillapicada; 1 pastilla de Caldo Sabor a Pollo MAGGI®; 1 1/2 cucharaditas de sal de cebolla; 1/2 cucharadita de pimienta negramolida; 2 dientes de ajofinamente picados; 1/4 de taza de cacahuate crudotostado; 1 1/2 cucharadas de semillas de girasoltostadas; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 cebolla amarilla pequeñaen rodajas; 1 pimiento rojo medianocortado en tiras; 3/4 de taza de hongos blancosen rodajas; 1 lata (7 onzas) de atún empacado en aguaescurrido; 1/2 taza de cilantrofinamente picado; 12 tortillas de maízpasadas por aceite caliente; 2 tazas de queso manchegorallado; 1 lata (7.6 onzas) de NESTLÉ® Media Cremarefrigerada; 1/4 de taza de cebolla rojaen rodajas

El Mejor Nido

Dificultad

Intermedio

Preparación

20 min

Cocción

35 min

Porciones

6 porciones

Ingredientes Principales

Maggi

Caldos

Chicken Bouillon 24 Soft Tablets

Media Crema

Lata de 7 onzas

Ingredientes

●
1 chile mulato seco, sin semillas y remojado en agua caliente
●
1 chile guajillo, sin semillas y remojado en agua caliente
●
1 chile ancho, sin semillas y remojado en agua caliente
●
1 chile pasilla, sin semillas y remojado en agua caliente
●
1 pimiento cereza dulce en escabeche
●
1 cucharada de azúcar granulada
●
1/4 de taza de tomates Roma, picados
●
3 cucharadas de cebolla amarilla, picada
●

1 pastilla de Caldo Sabor a Pollo MAGGI®
●
1 1/2 cucharaditas de sal de cebolla
●
1/2 cucharadita de pimienta negra, molida
●
2 dientes de ajo, finamente picados
●
1/4 de taza de cacahuate crudo, tostado
●
1 1/2 cucharadas de semillas de girasol, tostadas
●
1 cucharada de aceite vegetal
●
1/2 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
●
1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
●
3/4 de taza de hongos blancos, en rodajas
●
1 lata (7 onzas) de atún empacado en agua, escurrido
●
1/2 taza de cilantro, finamente picado
●
12 tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
●
2 tazas de queso manchego, rallado
●

1 lata (7.6 onzas) de NESTLÉ® Media Crema, refrigerada
●
1/4 de taza de cebolla roja, en rodajas

¡HAZLA YA!

Step 1

Precalienta el horno a 350 °F. Coloca los chiles, el azúcar, el tomate, la cebolla picada, el caldo, la sal de cebolla, la pimienta, el ajo, el cacahuate y las semillas de girasol en una licuadora; cubre. Licúa hasta que esté suave. Vierte en una cacerola y cocina por 5 minutos.

Step 2

Calienta el aceite en una sartén grande; cocina la cebolla en rodajas hasta que esté transparente. Agrega el pimiento, los hongos, el atún y el cilantro; cocina por 5 minutos más.

Step 3

Coloca 4 tortillas en una cacerola; cubre con un poco de mezcla de vegetales, queso y salsa. Repite las capas hasta terminar con todos los ingredientes. Hornea por 20 minutos. Decora con Media Crema y cebolla morada.

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