Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 chile mulato seco, sin semillas y remojado en agua caliente
- ●1 chile guajillo, sin semillas y remojado en agua caliente
- ●1 chile ancho, sin semillas y remojado en agua caliente
- ●1 chile pasilla, sin semillas y remojado en agua caliente
- ●1 pimiento cereza dulce en escabeche
- ●1 cucharada de azúcar granulada
- ●1/4 de taza de tomates Roma, picados
- ●3 cucharadas de cebolla amarilla, picada
- ●1 pastilla de Caldo Sabor a Pollo MAGGI®
- ●1 1/2 cucharaditas de sal de cebolla
- ●1/2 cucharadita de pimienta negra, molida
- ●2 dientes de ajo, finamente picados
- ●1/4 de taza de cacahuate crudo, tostado
- ●1 1/2 cucharadas de semillas de girasol, tostadas
- ●1 cucharada de aceite vegetal
- ●1/2 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
- ●1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
- ●3/4 de taza de hongos blancos, en rodajas
- ●1 lata (7 onzas) de atún empacado en agua, escurrido
- ●1/2 taza de cilantro, finamente picado
- ●12 tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
- ●2 tazas de queso manchego, rallado
- ●1 lata (7.6 onzas) de NESTLÉ® Media Crema, refrigerada
- ●1/4 de taza de cebolla roja, en rodajas
¡HAZLA YA!
Step 1
Precalienta el horno a 350 °F. Coloca los chiles, el azúcar, el tomate, la cebolla picada, el caldo, la sal de cebolla, la pimienta, el ajo, el cacahuate y las semillas de girasol en una licuadora; cubre. Licúa hasta que esté suave. Vierte en una cacerola y cocina por 5 minutos.
Step 2
Calienta el aceite en una sartén grande; cocina la cebolla en rodajas hasta que esté transparente. Agrega el pimiento, los hongos, el atún y el cilantro; cocina por 5 minutos más.
Step 3
Coloca 4 tortillas en una cacerola; cubre con un poco de mezcla de vegetales, queso y salsa. Repite las capas hasta terminar con todos los ingredientes. Hornea por 20 minutos. Decora con Media Crema y cebolla morada.
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