Platos principales
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Pastel de Choclo con Res y Pollo

Pastel de Choclo con Res y Pollo
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
55 minutos
Porciones
4 a 6 porciones
  • Este sabroso Pastel de Choclo con Res y Pollo es popular en Sudamérica. Las pasas y aceitunas le ponen más sazón a este plato. Perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal, uso dividido
  • 1 libra carne de res molida
  • 2 cebollas medianas, picadas, uso dividido
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/4 taza de aceitunas molidas
  • 3 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Res Granulado
  • 1 libra de pollo (pechuga o muslo) sin hueso y sin pellejo y cortado en pequeños trozos
  • 1 bolsa (16 onzas) de granos de maíz descongelados
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar en polvo

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalienta el horno a 400° F.
Step 2
Combina el comino, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne y 1 taza de cebolla; cocina hasta que la carne pierda el color rosado. Escúrrela. Añade el caldo, las pasas y las aceitunas; cocina durante 2 minutos o hasta que los sabores se mezclen. Pásalo a una fuente o cacerola de 2 1/2 o 3 qt. de tamaño.
Step 4
Sazona el pollo con 1/2 cucharadita del condimento preparado. Calienta 1 cucharada de aceite en la sartén. Añade el pollo y cocinar durante 3 minutos o hasta que pierda el color rosado. Pásalo a la cacerola encima de la carne.
Step 5
Combina el maíz, la leche y el condimento restante en una licuadora y licuar hasta que quede suave. Calienta el aceite restante en la sartén a fuego medio-alto. Añade la cebolla restante y cocina durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Añade el maíz licuado, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 1 minuto. Pásalo a la cacerola encima del pollo y sazónalo con el azúcar en polvo.
Step 6
Hornea sin cubrir de 35 a 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Step 7
Sirvelo encima de hojas de lechuga o rodajas de tomate si así lo deseas.
Reseñas de esta receta