Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 taza de pasas
- ●1 taza de ciruelas pasas sin hueso, picadas
- ●1 taza de higos secos, picados
- ●1 taza de vino de Oporto
- ●Spray antiadherente
- ●1/2 taza de almendras crudas
- ●1/2 taza de nueces, uso dividido
- ●2 tazas de harina para todo uso
- ●2 cucharaditas de polvo para hornear
- ●1/2 cucharadita de canela molida
- ●1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- ●1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- ●1/4 cucharadita de sal
- ●1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ●1 lata (13.4 onzas) de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ
- ●2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ●2 cucharaditas de agua
- ●1 1/2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO, disuelto en el agua
- ●2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
- ●5 huevos grandes, uso dividido
- ●3 cucharadas de melaza
¡HAZLA YA!
Step 1
Remoja las pasas, ciruelas pasas y los higos en el vino durante la noche.
Step 2
Precalienta el horno a 350° F.
Step 3
Rocia un molde rosca de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Coloca a un lado.
Step 4
Combina el vino con la mezcla de frutos secos, almendras y ¼ de taza de nueces en la licuadora o procesador de alimentos; cubre. Mezcla hasta que se forme una pasta gruesa. Coloca a un lado.
Step 5
Mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada, los clavos y la sal en un tazón grande. Bate hasta que se mezcle bien. Coloca a un lado.
Step 6
Coloca la mantequilla en un tazón grande. Bate a velocidad media. Agrega el dulce de leche; continua mezclando durante 3 minutos. Agrega el extracto de vainilla, mezcla de café y ralladura de limón. Continuar mezclando a velocidad media.
Step 7
Disminuye la velocidad de la batidora a baja; añade 2 huevos y la mitad de la mezcla de harina. Añade los 3 huevos restantes; agrega la mezcla de harina restante. Continua mezclando y raspando el interior del recipiente con una espátula de silicona hasta que todo esté bien incorporado. Añade la melaza; mezcla durante 30 segundos.
Step 8
Agrega la pasta de frutos secos a la mezcla junto con el resto de ¼ taza de nueces. Usando las manos, revuelve hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Step 9
Vierte la mezcla en el molde rosca preparado. Cubre con papel aluminio.
Step 10
Hornea durante 1 hora. Retira el papel aluminio; hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.
Step 11
Enfria durante 1 hora en el molde. Desmolda y sirve.
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