Pastel de Moras y Café

El Mejor Nido
Pastel de Moras y Café
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
20 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr
Dale a tureceta de pastel de siempre un nuevo giro. Agregando moras y café le darás un sabor inesperado para que este pastel no sea demasiado dulce y perfecto para una tarde con amigas o para un almuerzo.

Ingredientes

Step 1

Precalienta el horno a 350° F. Engrasa y enharina un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.

Step 2

Bate la mezcla de pastel, la mezcla de café, 1/4 taza la mantequilla y los huevos en un tazón mediano en velocidad baja por 30 segundos. Bate en velocidad media por 1 minuto (la masa estará espesa).

Step 3

Vierte mitad de la masa en el molde preparado; esparce uniformemente. Cubre uniformemente con las moras. Vierte encima la masa restante.

Step 4

Combina la harina, el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Agrega 3 cucharadas la mantequilla e incorpora con una batidora de repostería o con 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Rocía sobre la superficie de la masa.

Step 5

Hornea durante 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el medio este salga limpio. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Step 6

Mezcla el azúcar en polvo y el Coffee mate en un tazón pequeño hasta que está completamente combinado. Rociar sobre el pastel frio.

Step 7

Para servir, corta el pastel en 10 tajadas. Corta cada tajada por la mitad.

CONSEJO DEL CHEF:

Para un toque extra de café, agrega ¼ cucharadita de café a la mezcla de glaseado y mezcla bien. Para una variación de sabor, usa la misma cantidad de arándanos o frambuesas congeladas.

Ingredientes

Reseñas de esta receta

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