Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 taza de azúcar granulada
- ●1 cucharadita de canela en polvo
- ●1/2 cucharadita de pimienta dulce (allspice) en polvo
- ●1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
- ●1/4 cucharadita de sal
- ●1 1/2 libras de yuca, pelada y rallada (aproximadamente 4 tazas)*
- ●4 huevos grandes, batidos un poco
- ●1 lata (13.5 onzas) de leche de coco
- ●2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
- ●1/2 taza de preparación doble de café con gránulos de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO, enfriado
- ●2 cucharadas de mantequilla, derretida
- ●1 lata (14 onzas) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
- ●1/2 cucharadita de extracto de vainilla
¡HAZLA YA!
Step 1
Precalienta el horno a 350º F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Step 2
Combina el azúcar, la canela, la pimienta dulce, la nuez moscada y la sal en un tazón pequeño. Revuelve bien la yuca, los huevos, la leche de coco, la leche evaporada, el café, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón grande. Agrega la mezcla de azúcar; incorpórala bien. Vierte el batido en el molde para hornear que preparaste.
Step 3
Hornea el batido de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar por completo en el molde sobre una rejilla metálica.
Step 4
Para servir, vierte la leche condensada azucarada sobre todo el pastel a fin de darle el glaseado o corona cada pedazo con la cantidad deseada de leche condensada.
Notas de recetas
* La masa de yuca que se consigue típicamente en tiendas de comestibles latinas se puede utilizar en vez de la yuca fresca. Ya descongelada, mide 4 tazas de yuca y escúrrela antes de agregarla a la receta.
También echa un vistazo ...