Recetas para celebraciones
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Recetas para celebraciones
Pastel Negro Colombiano
El Mejor Nido
Pastel Negro Colombiano
Dificultad
Fácil
Preparación
20 min
Cocción
1 hr 15 min
Porciones
24 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●Spray antiadherente
- ●3 tazas de fruta seca (combinación de pasas, ciruelas sin pepas, higos sin tallos)
- ●1 taza de pecanas o nueces
- ●1 taza de vino de Oporto
- ●2 tazas de harina para todo uso
- ●2 cucharaditas de polvo para hornear
- ●1 1/2 cucharaditas de especias para pie de calabaza
- ●1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- ●1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
- ●1/4 taza de melaza
- ●2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ●5 huevos grandes
¡HAZLA YA!
Step 1
Precalienta el horno a 350° F. Rocía un molde de rosca de 9 1/2 pulgadas con aceite en aerosol.
Step 2
Pon la fruta seca, la nuez y el vino en una procesadora de comida o licuadora; tapar. Procesar hasta que la mezcla se convierte en una pasta espesa.
Step 3
Combina la harina, el polvo para hornear y las especias para pie de calabaza en un tazón pequeño.
Step 4
Bate la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica por 1 minuto. Agrega la leche condensada azucarada, la melaza, y el extracto de vainilla. Batir por 2 minutos. Batir los 3 huevos. Incorpora la mitad de la mezcla de harina. Batir los 2 huevos restantes. Incorpora la mezcla de harina restante hasta que está incorporado. Incorpora la mezcla de fruta y nueces. Vierte en el molde preparado. Tapar con papel de aluminio.
Step 5
Hornear durante 1 hora. Retirar el aluminio; hornear por 15 a 20 minutos adicionales o hasta insertar un palillo en el centro este salga limpio. Dejar enfriar en el molde. El pastel es más rico consumido al día siguiente.
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