Pastel Tres Leches

Name: Pastel Tres Leches
Prep time: 30 s
Cook time: 15 s
Total time: 75 s
Yield: 12
Cuisine: mexicano
Ingredients: 6 claras de huevo tamaño grande; 1/2 taza de azúcar granuladauso dividido; 6 yemas de huevo tamaño grande; 1 taza de harina para todo usocernida; 1 lata (14 onzas) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk; 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉo 1 taza de crema espesa para batir; 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk; 1/4 taza de brandy; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainillauso dividido; 1 taza de crema espesa para batir; 2 cucharadas de azúcar granulada

El Mejor Nido

Pastel Tres Leches

Dificultad

Fácil

Preparación

30 min

Cocción

15 min

Porciones

12 porciones

Deléitate disfrutando de un cremoso pastel que se derretirá en tu boca. ¡Su combinación de leches y sabores, hacen de este tradicional pastel, una excelente opción para lucirte con tus invitados!

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Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Condensada Endulzada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, y una imagen de un cuadrado de limón en un plato con una ramita de menta y una cáscara de limón.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Sweetened Condensed Milk 14 oz

Media Crema

Lata de 7 onzas

Ingredientes

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6 claras de huevo tamaño grande
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1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido
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6 yemas de huevo tamaño grande
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1 taza de harina para todo uso, cernida
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1 lata (14 onzas) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
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1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ, o 1 taza de crema espesa para batir
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2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
●
1/4 taza de brandy
●
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, uso dividido
●
1 taza de crema espesa para batir
●
2 cucharadas de azúcar granulada

¡HAZLA YA!

Step 1

Precalienta el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.

Step 2

Bate en un tazón grande, las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve. Combina las yemas y 1/4 taza el azúcar restante en un tazón grande; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas alternadamente. Vierte en el molde preparado.

Step 3

Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla.

Step 4

Combina la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y un cucharadita el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien. Con un palillo perfora por completo la superficie del pastel. Cúbrelo con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde. Deja reposar por 30 minutos o hasta que el pastel absorba toda la crema. Quita el aro.

Step 5

Bate en un tazón pequeño, la crema, 2 cucharadas el azúcar y 1/2 cucharadita el extracto de vainilla restante a punto de nieve. Cubre la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante.

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