Dulce

Pastel Tres Leches

Pastel Tres Leches
Dificultad
Fácil
Preparación 
30 min
Cocción 
15 min
Porciones
Rinde 12 porciones
Ingredientes Principales
Una lata color blanco de leche condensada azucarada con etiquetas color azul junto al logo de La Lechera y un plato de flan.
LA LECHERA®
Leche condensada
Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz
Lata de 14 onzas
Una lata de crema de mesa que muestra el logo de Nestlé sobre una etiqueta azul con un derrame en color blanco por encima del logo de Media Crema, fresas que caen sobre la crema y la salpican y un tazón de macarrones con queso sobre un remolino azul claro.
Media Crema
Media Crema
Lata de 7 onzas
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Step 1
Precaliente el horno a 375° F. Engrase y enharine un molde desmontable de 9 pulgadas.
Step 2
Para el pastel: Batir las claras de huevo y 1/4 taza de azúcar en un tazón grande para batir hasta que se formen picos rígidos. Combine las yemas de huevo y el 1/4 taza de azúcar restante en un tazón mediano; batir hasta que tenga un color amarillo claro. Incorpore la mezcla de clara de huevo y la harina alternativamente a la mezcla de yema de huevo. Vierta en el molde preparado.
Step 3
Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno a una rejilla.
Step 4
Para la crema: Combine la leche condensada azucarada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y el extracto de vainilla en un tazón mediano; revuelva bien. Pinche bien la parte superior del pastel con un palillo de madera. Vierta 2 tazas de crema sobre el pastel. Coloque el exceso de crema de los lados del molde sobre la parte superior del pastel. Deje reposar durante 30 minutos o hasta que la torta absorba la crema. Retire los lados de la sartén.
Step 5
Para cubrir: Mezcle la crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que se formen picos rígidos. Extienda sobre la parte superior y los lados del pastel. Sirva inmediatamente con la crema restante.
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