Recetas para celebraciones
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Pavlova con Crema Batida y Bayas

Pavlova con Crema Batida y Bayas
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
90 minutos
Porciones
12 porciones
Ingredientes Principales
LA LECHERA®
Leche condensada
Leche condensada azucarada, lata de 14 oz
Lata de 14 onzas
Ingredientes
  • 4 claras de huevos grandes, a temperatura del ambiente
  • Pizca de sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema espesa para batir
  • 1/4 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
  • Bayas frescas (frambuesas, fresas cortadas, arándanos azules, moras)

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalentar el horno a 300° F. Forrar una bandeja grande para hornear con el papel pergamino.
Step 2
Batir las claras de huevo y la sal en un tazón grande de batidora eléctrica con el accesorio para batir, hasta punto de nieve suave. Seguir batiendo mientras que agregas el azúcar y batir hasta que el merengue tenga punto de nieve rígido y esta brilloso. Incorporar la maicena, el vinagre y la vainilla.
Step 3
Agregar la mezcla a la bandeja preparada. Utilizar una cuchara para formar el merengue en un círculo de 10 a 12 pulgadas. Con la parte posterior de la cuchara, crear un pequeño hoyo en el medio del merengue (aquí ira la crema batida y las bayas). Colocar en el horno y reducir inmediatamente la temperatura a 200 ° F.
Step 4
Hornear por 1 hora, 30 minutos. Apagar el horno y dejar la pavlova adentro por aproximadamente 1 hora o hasta que el horno se haya enfriado. Esto es para que se seque la pavlova pero no se siga horneando.
Step 5
Poner la crema para batir en un tazón enfriado de una batidora eléctrica y usando el accesorio para batir, batir hasta punto de nieve firme. Incorporar la leche condensada azucarada.
Step 6
Agregar la crema en el centro de la pavlova enfriada. Terminar con las bayas. Servir en estilo familiar.
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