Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●30 dientes de ajo
- ●3 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
- ●2 cucharadas de pimienta negra molida
- ●1/3 taza de aceite de oliva
- ●4 paletas grandes de mandarina, derretidas y sin palitos
- ●1/3 taza de vinagre de vino blanco
- ●2 cucharadas de orégano seco triturado
- ●1 pavo (de 15 libras) con el cuello y menudencias retiradas
- ●1 naranja grande, cortada en cuartos
- ●1 limón grande, cortada en cuartos
- ●1 cebolla mediana, cortada en cuadros grandes
¡HAZLA YA!
Step 1
Coloca el ajo, caldo y la pimienta en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que se forme una pasta. Pasa a un tazón mediano; agrega en el aceite de oliva, barritas derretidas, vinagre y orégano.
Step 2
Coloca el pavo en una asadera.
Step 3
Separa la piel del pavo de la carne cuidadosamente con dos dedos. Unta la mezcla de ajo entre la piel y la carne. Lo sobrante se puede verter sobre el pavo, asegurándote de que cubra el pavo de manera uniforme. Cubre con papel de aluminio; refrigera toda la noche para marinar.
Step 4
Retira el pavo del refrigerador 1 hora antes de asar.
Step 5
Precalienta el horno a 400° F.
Step 6
Rostiza el pavo cubierto y con la pechuga hacia abajo durante los primeros 35 minutos. Voltea con cuidado el pavo con la pechuga hacia arriba. Coloca la naranja, limón y cebolla en la cavidad.
Step 7
Disminuye la temperatura del horno a 350° F y cocina por 3 ½ horas o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165° a 170° F.
Step 8
Retira del horno y deja reposar el pavo durante 30 minutos antes de rebanar.
También echa un vistazo ...