Platos principales

Pavo Cubano

Name: Pavo Cubano
Prep time: 30 s
Cook time: 245 s
Total time: 755 s
Yield: 12
Ingredients: 30 dientes de ajo; 3 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 2 cucharadas de pimienta negra molida; 1/3 taza de aceite de oliva; 4 paletas grandes de mandarinaderretidas y sin palitos; 1/3 taza de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de orégano seco triturado; 1 pavo (de 15 libras) con el cuello y menudencias retiradas; 1 naranja grandecortada en cuartos; 1 limón grandecortada en cuartos; 1 cebolla medianacortada en cuadros grandes

El Mejor Nido

Pavo Cubano

Dificultad

Intermedio

Preparación

30 min

Cocción

4 hr 5 min

Porciones

12 a 15 porciones

Impresiona a tu familia con este delicioso pavo de Acción de Gracias. Mantén a la mano este apetitoso mojo todo el año, ya que también se puede utilizar para marinar carne, pescado o pollo.

Ingredientes Principales

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Ingredientes

●
30 dientes de ajo
●

3 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
●
2 cucharadas de pimienta negra molida
●
1/3 taza de aceite de oliva
●
4 paletas grandes de mandarina, derretidas y sin palitos
●
1/3 taza de vinagre de vino blanco
●
2 cucharadas de orégano seco triturado
●
1 pavo (de 15 libras) con el cuello y menudencias retiradas
●
1 naranja grande, cortada en cuartos
●
1 limón grande, cortada en cuartos
●
1 cebolla mediana, cortada en cuadros grandes

¡HAZLA YA!

Step 1

Coloca el ajo, caldo y la pimienta en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que se forme una pasta. Pasa a un tazón mediano; agrega en el aceite de oliva, barritas derretidas, vinagre y orégano.

Step 2

Coloca el pavo en una asadera.

Step 3

Separa la piel del pavo de la carne cuidadosamente con dos dedos. Unta la mezcla de ajo entre la piel y la carne. Lo sobrante se puede verter sobre el pavo, asegurándote de que cubra el pavo de manera uniforme. Cubre con papel de aluminio; refrigera toda la noche para marinar.

Step 4

Retira el pavo del refrigerador 1 hora antes de asar.

Step 5

Precalienta el horno a 400° F.

Step 6

Rostiza el pavo cubierto y con la pechuga hacia abajo durante los primeros 35 minutos. Voltea con cuidado el pavo con la pechuga hacia arriba. Coloca la naranja, limón y cebolla en la cavidad.

Step 7

Disminuye la temperatura del horno a 350° F y cocina por 3 ½ horas o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165° a 170° F.

Step 8

Retira del horno y deja reposar el pavo durante 30 minutos antes de rebanar.

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