Platos principales

Pavo Dulce y Sabroso Relleno

Name: Pavo Dulce y Sabroso Relleno
Prep time: 20 s
Cook time: 225 s
Total time: 255 s
Yield: 16
Cuisine: American
Ingredients: 1 (17 libras) pavohígadoriñones y cuello retirados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 manzana roja “Red Delicious”; 1 1/2 cucharaditas de sal; 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida; 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milkuso dividido; 2 cucharadas de aceite de canola; 3/4 libra de carne de res molida bajo en grasa; 3/4 libra de carne de cerdo molida; 1 taza de pecanas crudaspicadas; 1 taza de pistachos crudassin cascaras y picadas; 1 taza de arándanos secos; 2 manzanas rojas “Red Delicious”peladas y picadas en pedazos de 1/2 pulgada; 1/2 taza de albaricoques secospicados; 2 dientes de ajospicados; 1 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

20 min

Cocción

3 hr 45 min

Porciones

16 a 18 porciones

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Ingredientes

●
1 (17 libras) pavo, hígado, riñones y cuello retirados
●
3 cucharadas de aceite de oliva
●
1 manzana roja “Red Delicious”
●
1 1/2 cucharaditas de sal
●
1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
●

2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk, uso dividido
●
2 cucharadas de aceite de canola
●
3/4 libra de carne de res molida bajo en grasa
●
3/4 libra de carne de cerdo molida
●
1 taza de pecanas crudas, picadas
●
1 taza de pistachos crudas, sin cascaras y picadas
●
1 taza de arándanos secos
●
2 manzanas rojas “Red Delicious”, peladas y picadas en pedazos de 1/2 pulgada
●
1/2 taza de albaricoques secos, picados
●
2 dientes de ajos, picados
●

1 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado

¡HAZLA YA!

Step 1

Precalienta el horno a 325° F.

Step 2

Pon el pavo en una bandeja grande para hornear con la pechuga hacia arriba.

Step 3

Frota el pavo por todos lados con el aceite de oliva y pon la manzana entera adentro del pavo. Vierte 1 lata la leche evaporada sobre el pavo y sazonar con sal y pimienta. Tapar el pavo con papel de aluminio.

Step 4

Hornea durante 3 ½ a 4 horas o hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso registre 170° F o los jugos salgan claros cuando se perfora el muslo. Deja que el pavo descanse por 30 minutos antes de cortar. Prepara el relleno mientras que el pavo descanse.

Step 5

Calienta el aceite de canola en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agrega la carne de res molida y la carne de cerdo molida. Cocina moviendo frecuentemente por aproximadamente 5 minutos o hasta que ya no esté rosado.

Step 6

Agrega las pecanas, los pistachos, los arándanos, las manzanas picadas, los albaricoques, el ajo y el caldo. Cuidadosamente agrega lata restante la leche evaporada. Baja el fuego a medio-bajo. Mezcla para combinar.

Step 7

Cocina destapado por 10 minutos. Retira del fuego y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Step 8

Corta el pavo y sirve con el relleno. Se puede desechar la manzana entera adentro del pavo.

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