Pescado en Leche

El Mejor Nido
Pescado en Leche
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
4 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
30 min
Este clásico de la costa colombiana del Pacífico consta de tiernos filetes de pescado condimentados con finas hierbas culinarias que vienen cubiertos con cebollas salteadas y que se cocinan al horno en una ligera salsa de textura aterciopelada.

Ingredientes

Ingredientes Principales

Step 1

Precalienta el horno a 325° F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Step 2

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocínala, revolviéndola con frecuencia, hasta que quede tierna y bien dorada. Retira la cebolla de la sartén; ponla a un lado.

Step 3

Condimenta el pescado con sal y pimienta. Agrega el resto del aceite dentro de la misma sartén y cocina el pescado hasta que se dore por ambos lados. Retira la sartén del fuego. Coloca el pescado en el molde para hornear que preparaste. Espolvoréalo con el tomillo, la albahaca y el anís. Cúbrelo con los anillos de cebolla. Combina la leche y el agua en una taza medidora de tamaño pequeño; viértelos sobre el pescado. Condiméntalo con más sal y pimienta, de así desearlo.

Step 4

Hornea el pescado durante 20 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Ingredientes

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