Pizza Vegana Abundante con Calabaza

Pizza Vegana Abundante con Calabaza
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
50 min
Porciones
Rinde 4 porciones
¡LA PIZZA PUEDE SER SALUDABLE! Receta de Emilie en Emilie Eats

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.
Ingredientes Principales
Empaque con la descripción del producto, etiquetas de No GMO, un pimiento relleno de Awesome Grounds y una bandeja de Awesome Grounds sin cocinar.
Sweet Earth
Plant-based Burgers & Grounds
Awesome Grounds
Ingredientes
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 paquete de levadura en polvo
  • 1 cucharada de puré de manzana sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de sal, uso dividido
  • 2 3/4 tazas de harina de trigo integral blanca
  • 3 1/2 tazas de calabaza butternut, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 1/2 tazas de floretes de brócoli, picados
  • 1/4 taza de leche no láctea
  • 1/2 cucharadita (1 diente) de ajo, picado
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 3/4 taza de SWEET EARTH Enlightened Foods Awesome Grounds
  • 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
  • Puñado de rúcula

¡HAZLA YA!

Step 1
En un tazón grande o en el tazón de una batidora, agregar el agua caliente. Espolvorear encima la levadura; dejar reposar durante 10 minutos.
Step 2
Agregar el puré de manzana, el vinagre de sidra de manzana y ½ cucharadita de sal. Revolver para combinar.
Step 3
Agregar lentamente la harina al tazón ½ taza a la vez. Mezclar los ingredientes hasta que estén combinados (no mezclar demasiado) y colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
Step 4
Amasar con las manos hasta que la masa quede completamente lisa. Regresar al tazón; dejar reposar durante 1 hora.
Step 5
Mientras tanto, preparar las verduras. Precalentar el horno a 375 ° F. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio o engrasar ligeramente con aceite.
Step 6
Colocar la calabaza y el brócoli en la bandeja para hornear. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos.
Step 7
En un procesador de alimentos o licuadora, agregar la calabaza, la leche no láctea, el ajo, la ½ cucharadita restante de sal y la pimienta. Licuar hasta que quede suave, agregando más leche si es necesario. Dejar de lado. Aumentar el horno a 400 ° F.
Step 8
En una sartén a fuego medio, calentar un poco de agua o aceite. Agregar la cebolla en rodajas; cocinar durante 5-7 minutos, hasta que se dore y se caramelice.
Step 9
Retirar la masa de pizza del tazón. Cortar en dos secciones para dos pizzas de masa fina, o no cortar para una pizza gruesa. Amasar la masa varias veces sobre una superficie ligeramente enharinada, luego estirar hasta obtener el grosor deseado. Colocar en una bandeja para hornear.
Step 10
Untar la mezcla de calabaza encima. Agregar las cebollas, el brócoli y el Awesome Grounds. Hornear durante 13-15 minutos; ¡Agregar un puñado de rúcula y a comer!
Reseñas de esta receta