Pollo a la King

Pollo a la King
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
4 porciones
  • Sustancioso y reconfortante, el Pollo a la King va perfecto sobre arroz o pasta. Una alternativa saludable al pollo frito.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 taza (3 onzas aproximadamente) de champiñones (hongos) frescos cortados en rebanadas
  • 1/4 taza de pimiento verde picado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de páprika
  • 2 latas (de 12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 3 yemas de huevos grandes, batidas
  • 2 tazas de pechugo de pollo cocido, picado
  • 2 cucharadas de pimiento picado (opcional)
  • 2 cucharadas de jerez seco (opcional)
  • 1 paquete (16.3 onzas) panecillos (biscuits) refrigerados, horneados según las instrucciones del paquete

¡HAZLA YA!

Step 1
Derretir la mantequilla en una sartén grande sobre fuego medio. Añadir los champiñones (hongos), el pimiento verde y la cebolla; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 1 a 2 minutos o hasta que esté suave pero no dorado. Añadir la harina, la sal y la páprika. Añadir gradualmente la leche evaporada. Cocinar sobre fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
Step 2
Batir junto con las yemas de huevo, 1 taza de la salsa espesada; verter en la sartén. Cocinar sobre fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir. Añadir el pollo, el pimiento y el jerez. Calentar la mezcla.
Step 3
Servir inmediatamente sobre los panecillos calientes.
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