Platos principales
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Pollo a la Parilla con Chimichurri

Pollo a la Parilla con Chimichurri
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
12 minutos
Porciones
4 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 taza de hojas de perejil italiano
  • 2 cucharadas de orégano fresco
  • 1 a 3 dientes de ajos, pelados
  • 1/4 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez, blanco o tinto
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen de alta calidad
  • 4 (aproximada 1 1/4 libras en total) de mitades de pechugas de pollo sin huesos ni piel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida

¡HAZLA YA!

Step 1
Pon el perejil, orégano, ajo, caldo, hojuelas de pimiento rojo y pimienta molida en una procesadora de comida. Procesa hasta que este finamente picado. Agrega el aceite y vinagre. Pulsar hasta que la mezcla este combinado. Transfiere la mezcla a un tazón pequeño para servir. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Step 2
Precalienta la parrilla a medio-alto.
Step 3
Coloca las pechugas de pollo en una tabla y tápalas con plástico. Aplánalas con un rondador o un mazo de cocina a un espesor de ¾ de pulgada. Esto asegurara que se cocinaran igualmente. Sazona el pollo con sal y pimienta.
Step 4
Asa el pollo por cada lado por 6 a 7 minutos o hasta que no esté rosado y los jugos estén transparente.
Step 5
Con una cuchara pon 2 cucharadas de chimichurri sobre cada pechuga de pollo y servir.
Consejo del chef:
El chimichurri se puede hacer por adelanto. Guardar en un envase tapado en la refrigeradora por hasta 3 días. Dejar que llegue a temperatura ambiente antes de servir.
Reseñas de esta receta