Platos principales

Chicken Stew with Carrots and Potatoes Long

Pollo Guisado con Zanahorias y Papas

Name: Pollo Guisado con Zanahorias y Papas
Prep time: 10 s
Cook time: 60 s
Total time: 70 s
Yield: 16
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1/4 taza de aceite de oliva; 1 cebolla amarilla medianapicada; 1 pimiento rojopicado; 1/4 taza de cilantro picado; 2 dientes de ajopicados; 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitossin escurrir; 1/2 taza de aceitunas en rodajas (opcional); 6 tabletas duras de Maggi® Caldo Sabor a Pollo; 4 libras de trozos de pollo con hueso (muslospiernaspechugasalitas); 1 1/2 libras de papas Yukon Goldcortadas por la mitad; 3 zanahorias grandescortadas en rodajas de 1/4-pulgada de grosor; 2 tazas de agua; 1 1/4 tazas de vino tinto seco; 1 lata (16 onzas) de salsa de tomate; 4 hojas de laurel; 1 cucharadita de comino molido; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 5 tazas de arroz crudo de grano largo

El Mejor Nido

Dificultad

Intermedio

Preparación

10 min

Cocción

1 hr

Porciones

Rinde 16 porciones

Ingredientes Principales

Maggi

Caldos

Chicken Bouillon 6 Hard Tablets

Ingredientes

●
1/4 taza de aceite de oliva
●
1 cebolla amarilla mediana, picada
●
1 pimiento rojo, picado
●
1/4 taza de cilantro picado
●
2 dientes de ajo, picados
●
1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
●
1/2 taza de aceitunas en rodajas (opcional)
●

6 tabletas duras de Maggi® Caldo Sabor a Pollo
●
4 libras de trozos de pollo con hueso (muslos, piernas, pechugas, alitas)
●
1 1/2 libras de papas Yukon Gold, cortadas por la mitad
●
3 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1/4-pulgada de grosor
●
2 tazas de agua
●
1 1/4 tazas de vino tinto seco
●
1 lata (16 onzas) de salsa de tomate
●
4 hojas de laurel
●
1 cucharadita de comino molido
●
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
●
5 tazas de arroz crudo de grano largo

¡HAZLA YA!

Step 1

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, el pimiento, el cilantro y el ajo. Cocinar, moviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté translúcida. Agrega media lata de los tomates, las aceitunas y 2 tabletas de caldo; cocinar durante 5 minutos.

Step 2

Agregar los trozos de pollo, las papas, las zanahorias, el agua, el vino, la salsa de tomate, los tomates picados restantes, las hojas de laurel, el comino y la pimienta. Llevar a hervir.

Step 3

Reducir el fuego a bajo; tapar. Cocinar por 30 a 45 minutos o hasta que el pollo y los vegetales estén tiernos. Para obtener una consistencia más espesa, retirar la tapa durante los últimos 15 minutos para permitir que se evapore un poco de líquido.

Step 4

Preparar el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete, agregando 4 tabletas de caldo al agua.

Step 5

Servir el pollo y la salsa sobre el arroz.

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