Pure de Camotes (Batatas) y Piña

Pure de Camotes (Batatas) y Piña
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
8 porciones
  • ¿Papas dulces y piñas? Una verdadera exquisitez. ¡Ideal para esas ocasiones en que quieras sorprender a tus invitados con algo nuevo!
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
  • 2 libras (3 grandes) de camotes (batatas), pelados y cocinados
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1 lata (8 1/2 onzas) de piña machacada, escurrida, escurrida, uso dividido
  • 2 cucharadas de azúcar moreno claro
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Menta fresca u hojas de perejil (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Derrite la mantequilla a fuego medio en un recipiente grande; retíralo del fuego. Añade los camotes (batatas); aplástalos con un tenedor o una cuchara. Añade la leche evaporada.
Step 2
Reserva 2 cucharadas de piña para decorar. Vierte la piña sobrante, el azúcar y la canela en la mezcla de los camotes. Cocina a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos o hasta que se evapore parte del líquido. Sirve tibio.
Step 3
Decora con la piña reservada y las hojas de menta, si lo deseas.
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