Queque Seco Dorado

Queque Seco Dorado
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Porciones
12 porciones
  • Los pasteles, desde los de mantequilla hasta los queques de natilla, son unos de los postres favoritos de los costarricenses. El Queque seco es el pastel de mantequilla de los costarricenses, también conocido con el nombre de bizcocho de mantequilla o panque en otros países latinoamericanos. Esta versión de este delicado pastel, que suele venir condimentado con naranjas, está aromatizado con macis y coronado con nueces picadas. Para darle un toque especial, espolvoréalo con azúcar en polvo justo antes de servir.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 3 tazas de harina de repostería (cake flour)
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de macis (macia) o nuez moscada molida
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 3/4 taza de nueces de Castilla (nogal) o pacanas picadas
  • 1/2 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalienta el horno a 350° F. Engrasa un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
Step 2
Combina la harina, polvo para hornear, sal y macia en un tazón mediano. Bate la azúcar, mantequilla y extracto de vainilla en un tazón grande de mezclar hasta que esté liviano y esponjoso. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de agregar cada uno. Añade y bate la mezcla de harina y la leche evaporada alternando porciones de la mezcla de harina con la leche. Vierte la mezcla al molde para pan preparado; espolvorea con las nueces picadas.
Step 3
Hornea la mezcla de 60 a 70 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Retira el queque del horno y deja que se enfríe por 10 minutos en el molde; sácalo del molde y colócalo en una rejilla de metal hasta que se enfríe completamente.
Reseñas de esta receta