Quiches en miniatura de brócoli y queso

Quiches en miniatura de brócoli y queso
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
23 minutos
Porciones
12 porciones
  • Horneadas y doraditas a la perfección, estas quiches individuales vienen repletas de queso cheddar, brócoli y pimiento rojo. Resultan perfecta para complementar el desayuno-almuerzo, la cena o el bufé o para llevar a un festín.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
  • 3 huevos grandes, batidos
  • 2 cucharadas de harina de uso general
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 2 tazas (8 onzas) de queso cheddar desmenuzado, suave o fuerte
  • 2 tazas de brócoli congelado picado, escurrido (descongélalo antes de usar)
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y ligeramente enharina 12 tazas para muffins de 2 1/2 pulgadas.
Step 2
Bate bien la leche evaporada, los huevos, la harina, la sal y la pimienta negra en un tazón mediano utilizando un batidor de varillas. Incorpora el queso, el brócoli y el pimiento. Pon de 1/4 a 1/3 de taza de mezcla en cada una de las tacitas que preparaste, llenándolas casi hasta el borde*. Revuelve la mezcla con frecuencia para distribuir los ingredientes de forma pareja.
Step 3
Hornea las quiches de 23 a 28 minutos hasta que queden doraditas o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro éste salga limpio. Deja enfriar los moldes 15 minutos. Pasa un cuchillo o una espátula plana pequeña por todo el borde de las tacitas. Retira las quiches con cuidado.
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