Platos principales

Risotto de Quinua y Champiñones

El Mejor Nido
Risotto de Quinua y Champiñones
Recipe Info - Skill Level
Level
Intermedio
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
35 min

Ingredientes

Equipo Necesario

  • cuenco
  • Cuchara
  • Cuchara de cocina

Paso 1

Coloca la mezcla de caldo en una cacerola mediana; lleva a ebullición a fuego alto.

Paso 2

Agrega la quinua al caldo; cocina por 20 minutos o hasta que esté tierna. Retira del fuego; escurre en un colador y reserva.

Paso 3

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto durante 3 minutos; agrega la cebolla y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos. Agrega el ajo y los champiñones; cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agrega el vino; cocina por 1 minuto. Retira del fuego y espolvorea con perejil.

Paso 4

Agrega la quinua cocida, los tomates y la media crema.

Paso 5

Sirve cubierto con queso parmesano.

Ingredientes

Reseñas de esta receta

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