Salmón con crema de maíz y eneldo

Salmón con crema de maíz y eneldo
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Porciones
6 porciones
  • Los tiernos y ligeramente dorados filetes de salmón resultan perfectos con el cremoso maíz al eneldo. Es un fresco y apetitoso plato que no se lo va a querer perder tu familia.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • Spray antiadherente
  • 6 filetes de salmón (unas 4 onzas cada uno, 1 1/2 libras en total)
  • 1/2 cucharadita de sal, uso dividido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo, uso dividido
  • 1 paquete (16 onzas) de maíz congelado (descongelado antes de usar)
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
  • 1 cucharada de harina de uso general
  • 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado o 1 1/2 cucharadita de eneldo seco, uso dividido

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalienta el horno a 325°F. Forra la bandeja para hornear con papel aluminio. Rocía el papel con el spray antiadherente.
Step 2
Rocía una sartén antiadherente grande con spray antiadherente; caliéntala a fuego medio-alto. Coloca el salmón en la sartén. Cocínalo, dándole vuelta una vez, durante 3 minutos o hasta que se dore un poco. Retíralo de la sartén; colócalo con la piel hacia abajo sobre la bandeja para hornear que preparaste. Espolvoréalo con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
Step 3
Hornea el salmón de 15 a 20 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente cuando se le hace la prueba del tenedor. No lo hornees demasiado. El tiempo en el horno varía un poco según el grosor de los filetes.
Step 4
Combina en la sartén, mientras tanto, el maíz, la leche evaporada, la harina, el ajo en polvo, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta. Cocina la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que rompa a hervir ligeramente. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina esto, revolviéndolo de vez en cuando, de 5 a 7 minutos o hasta que espese un poco. Retíralo del fuego; incorpora la mitad del eneldo.
Step 5
Para servir, vierte la mezcla de maíz en un platón para servir o distribuye la mezcla entre 6 platos. Pon el salmón encima. Espolvoréalo con el resto del eneldo.
Consejo:
Puedes utilizar 1 libra de granos de maíz frescos en vez del congelado.
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