Platos principales

Salmón Tailandés Sobre Arroz De Coco

El Mejor Nido
Salmón Tailandés Sobre Arroz De Coco
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 4 porciones, 3 onzas de salmón y 1/2 taza de arroz por porción
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
12 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
30 min

Ingredientes

Ingredientes Principales

Paso 1

Mezcla la salsa de chili dulce, 1 cucharada de jengibre y salsa de soya en un tazón pequeño. Coloca las piezas de salmón en una bolsa de plástico con cierre; vierte la mezcla de salsa de chili en la bolsa y usa una brocha de comida para untar la salsa sobre el salmón.

Paso 2

Refrigerar por 1 hora.

Paso 3

Forra una bandeja para hornear con papel pergamino; rociar con spray antiadherente. Coloca el salmón, con la piel hacia abajo, sobre la bandeja preparada; vierte cualquier salsa sobrante sobre el salmón.

Paso 4

Hornear a 450° F durante 15 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido. Mientras se cocina el salmón, prepara el arroz.

Paso 5

Combina la leche de coco, el arroz, ½ cucharadita de jengibre, sal, azúcar, hojuelas de pimienta roja y cúrcuma en una cacerola antiadherente mediana. Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Reducir el fuego a bajo; tapar. Cocinar por 15 a 18 minutos o hasta que el arroz esté tierno, agregando agua adicional si es necesario. Agrega las almendras. Dejar enfriar durante 5 minutos.

Paso 6

Coloca ½ taza de arroz en un plato para servir. Pon un trozo de salmón encima del arroz. Decorar con cebolla verde y semillas de sésamo.

Ingredientes

Reseñas de esta receta

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