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Salsa Roja de Chile Guajillo Carbonizado

El Mejor Nido
Salsa Roja de Chile Guajillo Carbonizado
Dificultad
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
10 min
Porciones
Hace 8 porciones
Ingredientes Principales
Una lata de crema de mesa que muestra el logo de Nestlé sobre una etiqueta azul con un derrame en color blanco por encima del logo de Media Crema, fresas que caen sobre la crema y la salpican y un tazón de macarrones con queso sobre un remolino azul claro.
Media Crema
Media Crema
Lata de 7 onzas
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de semilla de uva
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 libra de tomates roma, cortados en cubitos
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 chiles guajillos (puede sustituir 2 cucharaditas de chile en polvo)
  • 1/2 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema

¡HAZLA YA!

Step 1
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén mediana.
Step 2
Agrega las cebollas; cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén de color marrón claro. Agrega el ajo; cocina por un minuto.
Step 3
Agrega los tomates, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta; cocina, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 7 minutos o hasta que los tomates estén suaves.
Step 4
Mientras se cocinan los tomates, enciende otro quemador a fuego lento y coloca los chiles guajillo directamente sobre el quemador para carbonizarlos hasta que estén crujientes y carbonizados en un 75 %. Aparta y deja enfriar. Retira los tallos.
Step 5
Pasa la mezcla de tomate y los chiles a la licuadora; cubre. Mezcla a velocidad de baja a alta en intervalos de 30 segundos. Mezcla a velocidad alta hasta que esté suave.
Step 6
Pasa a un tazón y agrega la Media Crema. ¡Verifica el condimento y agrega más si lo deseas. ¡Buen provecho!

Notas de recetas

Consejo profesional:
¡Intenta sustituir la Media Crema normal por Media Crema Lite!
Reseñas de esta receta