Salsa Roja de Chile Guajillo Carbonizado

Name: Salsa Roja de Chile Guajillo Carbonizado
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 8
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal o de semilla de uva; 1/4 taza de cebolla blanca picada; 2 dientes de ajofinamente picados; 1 libra de tomates romacortados en cubitos; 1/4 cucharadita de comino molido; 1/4 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharadita de sal kosher; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 2 chiles guajillos (puede sustituir 2 cucharaditas de chile en polvo); 1/2 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Cocción

10 min

Porciones

Hace 8 porciones

Ingredientes Principales

Media Crema

Lata de 7 onzas

Ingredientes

●
2 cucharadas de aceite vegetal o de semilla de uva
●
1/4 taza de cebolla blanca picada
●
2 dientes de ajo, finamente picados
●
1 libra de tomates roma, cortados en cubitos
●
1/4 cucharadita de comino molido
●
1/4 cucharadita de cilantro molido
●
1 cucharadita de sal kosher
●
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
●
2 chiles guajillos (puede sustituir 2 cucharaditas de chile en polvo)
●

1/2 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema

¡HAZLA YA!

Step 1

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén mediana.

Step 2

Agrega las cebollas; cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén de color marrón claro. Agrega el ajo; cocina por un minuto.

Step 3

Agrega los tomates, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta; cocina, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 7 minutos o hasta que los tomates estén suaves.

Step 4

Mientras se cocinan los tomates, enciende otro quemador a fuego lento y coloca los chiles guajillo directamente sobre el quemador para carbonizarlos hasta que estén crujientes y carbonizados en un 75 %. Aparta y deja enfriar. Retira los tallos.

Step 5

Pasa la mezcla de tomate y los chiles a la licuadora; cubre. Mezcla a velocidad de baja a alta en intervalos de 30 segundos. Mezcla a velocidad alta hasta que esté suave.

Step 6

Pasa a un tazón y agrega la Media Crema. ¡Verifica el condimento y agrega más si lo deseas. ¡Buen provecho!