Ingredientes
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Ingredientes Principales
¡HAZLA YA!
Step 1
Batir la masa para galletas, la harina, la melaza, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el clavo de olor en un tazón grande para batir, raspando los lados del tazón según sea necesario.
Step 2
Envolver la masa en una envoltura de plástico; refrigerar por 2 horas o congelar por 30 minutos.
Step 3
Formar de 46 a 48 bolas de masa (de 1 pulgada). Colocar en bandejas para hornear sin engrasar, colocando aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Step 4
Hornear a 350 ° F durante 11 a 13 minutos o hasta que estén doradas.
Step 5
Enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos; mover a rejillas de alambre para enfriar completamente.
Step 6
Batir la mantequilla en un tazón mediano con un batidor hasta que esté cremosa. Incorporar la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Incorporar el azúcar en polvo ½ taza a la vez, raspando el tazón según sea necesario. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
Step 7
Untar aproximadamente 1 cucharada de relleno en la mitad inferior de una galleta; cubrir con la segunda galleta para hacer un sándwich. Repetir con las galletas restantes y el relleno.
Esta receta rinde de 23 a 24 porciones, 1 sándwich por porción.
