Sopa Cremosa de Brócoli Fácil de Preparar

Sopa Cremosa de Brócoli Fácil de Preparar
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Porciones
6 porciones
  • Esta sencilla y llenadora sopa, se puede preparar en menos de una hora. Además es una deliciosa manera de agregar brócoli a la barriguita de esos mañosos miembros de tu familia. También es apta para llevar en el termo de la lonchera.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 3/4 taza de agua
  • 1 paquete (16 onzas) de brócoli (brécol) picado, congelado
  • 1 lata (14.5 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk

¡HAZLA YA!

Step 1
Hierve el agua en una olla mediana. Añade el brócoli; déjalo hervir. Tápalo y reduce el fuego a bajo. Cocina de 5 a 7 minutos o hasta que esté tierno; escúrrelo. Coloca la mitad del brócoli y el caldo de pollo en una procesadora de alimentos o licuadora; tapa. Mezcla hasta que quede sin grumos.
Step 2
Derrite la mantequilla en la misma olla a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina, revolviendo de vez en cuando, de 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Incorpora la harina. Poco a poco, añádele la leche evaporada. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Agrega el puré de brócoli con caldo y el brócoli picado restante. Deja que se caliente completamente.
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