Sopa Cremosa de Especia de Calabaza

Sopa Cremosa de Especia de Calabaza
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Porciones
4 porciones, 1 taza cada una
  • Esta Cremosa Sopa de Especia de Calabaza rápida y fácil de hacer es perfecta para una tarde de otoño o un almuerzo de fin de semana lluvioso. Si quieres darle un toque adicional de sabor y textura, adorna con pepitas o semillas de calabaza.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata (15 onzas) calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 1/4 taza de Crema No Láctea Para Café Líquida Sabor Pumpkin Spice Coffee mate®

¡HAZLA YA!

Step 1
Derrite la mantequilla en una cacerola grande sobre fuego medio. Agrega la cebolla y cocina moviendo ocasionalmente por 7 minutos o hasta que esté suave. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos o hasta que esté fragante. Sazona con la pimienta.
Step 2
Agrega el caldo y la calabaza y mueve para combinar. Llevar a ebullición moviendo ocasionalmente. Reduce el fuego a medio-bajo, mueve ocasionalmente por 10 minutos. Añade el Coffee mate y mezcla. Dejar enfriar un poco.
Step 3
Transfiere la mezcla en una procesadora de comida o una licuadora (en lotes, si es necesario) y tapar. Procesa hasta que esté suave. Regresa a la cacerola si es necesario para recalentar. Servir caliente. Decorar con pepitas, si deseas.
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