Sopas

Sopa Cremosa de Camote Rostizado

El Mejor Nido
Sopa Cremosa de Camote Rostizado
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 4 porciones, aproximadamente 1 taza por porción
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
22 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
30 min

Ingredientes

Step 1

Poner los camotes, los chalotes, el ajo y el tomillo en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel de aluminio; rociar con aceite. Espolvorear con caldo y comino. Sazonar con pimienta negra molida y mezclar para combinar.

Step 2

Hornear a 425° F durante 15 minutos; mover. Hornear por unos 10 a 15 minutos adicionales o hasta que estén tiernos.

Step 3

Transferir los camotes a la procesadora de alimentos o licuadora junto con 2 tazas de agua; tapar. Procesar hasta obtener una consistencia suave o deseada. Verter en una cacerola mediana; agregar la leche evaporada y el resto de 1 taza de agua.

Step 4

Calentar sobre fuego medio-alto hasta que se caliente.

Step 5

Condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con cilantro.

Ingredientes

Reseñas de esta receta

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