Sopa Cremosa de Pimientos Rojos Asados

El Mejor Nido
Sopa Cremosa de Pimientos Rojos Asados
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
22 min
El delicado aroma y sabor de los pimentones asados le dan un toque especial a esta sopa fácil de preparar. Ideal para servirla como primer plato o como una comida ligera, dejará contento y satisfecho a todos los comensales.

Ingredientes

Ingredientes Principales

Paso 1

Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo de vez en cuando, de 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Pasa la mezcla de cebolla a la licuadora. Agrega los pimientos rojos; tapa. Licua hasta que quede sin grumos.

Paso 2

Derrite el resto de la mantequilla en la misma olla. Incorpora la harina. Añade gradualmente la leche evaporada y el caldo. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que empiece a hervir. Agrega la mezcla de pimientos rojos, la sal y la pimienta y revuélvelos. Deja que se caliente completamente.

Ingredientes

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