¡HAZLA YA!
Step 1
Combina el agua, los jitomates con su jugo, la cebolla, la zanahoria y el caldo en una olla grande. Sube el fuego a alto y tapa la olla.
Step 2
Combina la carne, 1/2 taza del cilantro, el arroz, la harina, el huevo y la sal en un tazón mediano y mézclalo todo bien. Destapa la olla y agrega la mezcla de la carne en bolitas de 1 cucharada de porción a la sopa caliente. Calienta la sopa hasta que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocina durante 20 minutos.
Step 3
Agrega el cilantro 1/2 taza restante a la sopa y sirve la sopa en soperas individuales. Cubre cada porción con queso.
