Sopa de Almejas a la Nueva Inglaterra

Sopa de Almejas a la Nueva Inglaterra
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Porciones
4 porciones
  • Full de vegetales, esta crema es ideal para complacer y alimentar a tu familia.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 4 tiras de tocino (tocineta), picadas
  • 1 libra (alrededor de 3 medianas) de papas, peladas y cortadas en pedazos de 1/2-pulgada
  • 1/4 taza de zanahoria picada
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de apio (celery) finamente picado
  • 2 lata (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 2 latas (6.5 onzas cada una) de almejas picadas gruesas o finas, sin escurrir
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

¡HAZLA YA!

Step 1
Cocine el tocino en una olla mediana sobre fuego moderado hasta que quede crujiente, luego sáquelo de la olla y sepárelo a un lado. Reserve 2 cucharadas de la grasa rendida. Agregue las papas, zanahoria, cebolla y el apio. Cocine, revolviendo constantemente por 6 a 7 minutos o hasta que las papas queden tiernas y crujientes.
Step 2
Combine y mezcle bien la leche evaporada y la harina en un tazón pequeño; añádalas a la mezcla de papas. Agregue y revuelva, las almejas con su jugo, sal, pimienta negra, tocino y la salsa Worcestershire. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo frecuentemente por 15 a 20 minutos o hasta que quede cremoso y espese un poco.
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