Sopa de Lentejas

Sopa de Lentejas
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Porciones
Rinde de 4 a 6 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de pimiento rojo picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 7 tazas de agua
  • 1 taza de lentejas secas
  • 1 tableta de MAGGI Caldo Sabor a Pollo
  • 1/2 taza de arroz integral de cocción rápida
  • Cilantro picado al gusto

¡HAZLA YA!

Step 1
Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo y cocinar moviendo ocasionalmente durante 5 a 7 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
Step 2
Añade el agua, las lentejas, el caldo y el vinagre y dejar hervir. Baja el fuego a medio y tapa la olla. Cocinar durante 18 a 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
Step 3
Incorpora el arroz y tapar la olla. Dejar hervir. Baja el fuego a bajo y destapa la olla.
Step 4
Cocinar, moviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos o hasta que el arroz este tierno.
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