Sopa de Papas Horneadas

Name: Sopa de Papas Horneadas
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina; 1/4 taza de cebolla picada; 1/4 taza de harina para todo uso; 1 lata (14 1/2 onzas líquidas) de caldo de pollo; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 2 papas para hornear grandes o 3 medianashorneadas o cocinadas en el microondas; 4 tocino (tocineta)cocinadas y desmenuzadasqueso cheddar desmenuzado y cebollitas verdes rebanadas (opcional)

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Cocción

15 min

Porciones

4 porciones

¿Papas horneadas en una cremosa sopa? Sí, una deliciosa combinación para calentarte en esos días fríos.

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

Ingredientes

●
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
●
1/4 taza de cebolla picada
●
1/4 taza de harina para todo uso
●
1 lata (14 1/2 onzas líquidas) de caldo de pollo
●

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●
2 papas para hornear grandes o 3 medianas, horneadas o cocinadas en el microondas
●
4 tocino (tocineta), cocinadas y desmenuzadas, queso cheddar desmenuzado y cebollitas verdes rebanadas (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1

Derrite la mantequilla en una cacerola grande sobre fuego moderado. Añade la cebolla; cocina, revolviendo ocasionalmente durante 1 ó 2 minutos o hasta que esté tierna. Añade y revuelve la harina. Gradualmente incorpora el caldo y la leche evaporada. Saca la pulpa de una papa y hazla puré. Separa a un lado la cáscara. Añade el puré a la mezcla de caldo. Cocina sobre fuego moderado, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla llegue justo al punto de hervor. Corta en cubitos la cáscara de la papa que separaste y la papa (o papas) entera que queda y agrégalas a la sopa. Calienta bien. Sazona con sal y pimienta. Adorna cada porción con tocino, queso y cebollitas.

Notas de recetas

VARIANTE:

Para darle un gustito diferente a esta receta, omite el tocino, queso cheddar y cebollitas. Cocina 2 cucharadas de zanahoria rallada con la cebolla y agrega 1/4 cucharadita de eneldo seco (dill weed) a la sopa cuando añadas el caldo. Procede igual a como se explica anteriormente.

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