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Sopa de Zanahoria

Sopa de Zanahoria
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
45 min
Porciones
6 porciones
  • Con su color vibrante y su textura rica y suave, esta sopa de zanahoria ofrece un sabor delicioso y fresco y un impulso nutritivo y rico en vitaminas.
Ingredientes Principales
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Step 1
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el tomillo, las hojas de laurel y el ajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregar las zanahorias, el agua y el caldo; remover. Llevar a hervir; reducir el fuego a medio-bajo. Tapar; cocinar por 35 minutos o hasta que las zanahorias estén muy tiernas. Retirar y deseche las hojas de laurel y los tallos de tomillo.
Step 2
Colocar 2 tazas de la mezcla de sopa en la licuadora; tapar. Licuar hasta que esté suave. Continuar mezclando en pequeños lotes. Verter en un tazón grande para servir o en tazones individuales.
VARIACIÓN VEGETARIANA:
Sustituye el caldo de pollo por 3 Cubos de Caldo de Sabor a Verduras Vegetariano MAGGI
VARIACIÓN:
Para Crema de Zanahoria, agregar 1 taza de leche evaporada sin grasa NESTLÉ CARNATION después de mezclar la sopa.
Reseñas de esta receta