Sopa Toscana de Chorizo y Frijoles Blancos

Sopa Toscana de Chorizo y Frijoles Blancos
Dificultad
Fácil
Preparación: 
20 min
Cocción 
15 min
Porciones
8 porciones
  • Nada mejor que un tazón de esta llenadora sopa para disfrutar una buena cena. Los frijoles blancos le aportan su deliciosa textura. Para disfrutar su auténtico sabor italiano, salpícala con aceite de oliva y sírvela caliente.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1/2 a 1 libra de chorizo italiano, cortado en rodajas, cocido y escurrido*
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
  • 1 lata (14.5 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1 lata (15.5 onzas) de cannellini (frijoles blancos), sin escurrir
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¡HAZLA YA!

Step 1
Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo de vez en cuando, de 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Incorpora la harina. Poco a poco, incorpora la leche evaporada y el caldo. Cocina revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Agrega el chorizo y los frijoles. Caliéntalos completamente. Condimenta la sopa con sal y pimienta al gusto.
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