Platos principales

Cazuela de Tostada Francesa de Durazno y Almendras

Tacos De Pescado Con Salsa De Aguacate Y Repollo En Escabeche

Name: Tacos De Pescado Con Salsa De Aguacate Y Repollo En Escabeche
Prep time: 18 s
Cook time: 4 s
Total time: 82 s
Yield: 6
Cuisine: mexicano
Ingredients: 3 filetes de mahi mahi (12 onzas en total)cada uno cortado en 2 pedazos largos; 4 cucharadas de jugo de limón frescouso dividido; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgenuso dividido; 2 cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granuladouso dividido; 1 aguacatesin pepapelado y cortado en cubitos; ½ taza de tomates de uvacortados en cuartos; ¼ taza de rábanos finamente picados; 1 jalapeñosin semillassin venas y finamente picado; 2 cucharadas de cilantro picado; 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada; 1 taza de repollo roja finamente rallada; 6 tortillas de maíz

El Mejor Nido

Dificultad

Intermedio

Preparación

18 min

Cocción

4 min

Porciones

Rinde 6 porciones, 1 taco por porción

Ingredientes Principales

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Ingredientes

●
3 filetes de mahi mahi (12 onzas en total), cada uno cortado en 2 pedazos largos
●
4 cucharadas de jugo de limón fresco, uso dividido
●
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, uso dividido
●

2 cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
●
1 aguacate, sin pepa, pelado y cortado en cubitos
●
½ taza de tomates de uva, cortados en cuartos
●
¼ taza de rábanos finamente picados
●
1 jalapeño, sin semillas, sin venas y finamente picado
●
2 cucharadas de cilantro picado
●
2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
●
1 taza de repollo roja finamente rallada
●
6 tortillas de maíz

¡HAZLA YA!

Step 1

Colocar el pescado en una bolsa de plástico grande y resistente que se puede sellar. Agregar 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de aceite y 1 cucharadita de caldo. Sellar la bolsa; agitar suavemente para cubrir el pescado en la marinada.

Step 2

Refrigerar por 1 hora.

Step 3

Colocar el aguacate, los tomates, los rábanos, el jalapeño, el cilantro, la cebolla, 1 cucharada de jugo de limón y el resto de la cucharadita de caldo en un tazón pequeño; mover bien.

Step 4

Combinar el repollo y la cucharada restante de jugo de limón en un tazón pequeño; sazonar con sal. Dejar de lado.

Step 5

Calentar la cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocinar el pescado, volteándolo de lado a la mitad de tiempo de cocción, durante 4 a 6 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se toca con un tenedor. Tenga cuidado de no cocer demasiado.

Step 6

Calentar las tortillas. Anadir a cada tortilla 1 trozo de pescado, salsa de aguacate y repollo en escabeche.

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