Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●2/3 taza de yogur griego sin grasa o crema agria sin grasa
- ●1/3 taza de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
- ●1/4 taza de jugo de limón
- ●1 grande (o 2 pequeños) chile chipotle de lata en salsa adobo, sin semillas
- ●1 diente de ajo
- ●1 cucharada y 1/4 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
- ●1 cucharada de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
- ●1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- ●1 cucharada de aceite de canola
- ●2 libras de carne molida sin grasa
- ●1 taza de cebolla amarilla picada
- ●1/2 taza de papa Yukón, sin pelar y cortada en cubos
- ●1 taza de tomate, picado finamente
- ●1/2 taza de chile poblano asado, sin semillas y picado
- ●1/3 taza de cilantro, finamente picado
- ●20 tortillas de maíz, calientes
- ●4 tazas de lechuga romana, picada
¡HAZLA YA!
Step 1
Coloca el yogur, la leche evaporada, el jugo de limón, chile chipotle, ajo y 1/4 cucharadita de caldo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Vierte la mezcla en un recipiente para servir y coloca a un lado.
Step 2
Combina 1 cucharada restante de caldo, gránulos de café y la pimienta en un tazón pequeño. Coloca a un lado.
Step 3
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la carne molida; cocina, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 2 minutos.
Step 4
Agrega la cebolla, la papa y la mezcla de caldo y café. Cocina, revolviendo con frecuencia durante 5 minutos. Añade el tomate, chile poblano y el cilantro. Revuelve; cubre y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 10 minutos.
Step 5
Coloca ¼ taza de la mezcla de carne en una tortilla de maíz caliente. Cubre con la salsa de chipotle y lechuga. Refrigera cualquier salsa restante.
Notas de recetas
Sustituye las tortillas con hojas de lechuga.
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