Platos principales
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Tacos de Picadillo con Salsa Cremosa de Chipotle

Tacos de Picadillo con Salsa Cremosa de Chipotle
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Porciones
20 tacos
  • Prepara la carne molida en sabrosos tacos de picadillo mexicanos con sazónador hecho con Nescafé Clásico y un chorrito de salsa de chipotle cremosa. Las taquizas nunca serán igual.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2/3 taza de yogur griego sin grasa o crema agria sin grasa
  • 1/3 taza de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 grande (o 2 pequeños) chile chipotle de lata en salsa adobo, sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada y 1/4 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
  • 1 cucharada de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 libras de carne molida sin grasa
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 1/2 taza de papa Yukón, sin pelar y cortada en cubos
  • 1 taza de tomate, picado finamente
  • 1/2 taza de chile poblano asado, sin semillas y picado
  • 1/3 taza de cilantro, finamente picado
  • 20 tortillas de maíz, calientes
  • 4 tazas de lechuga romana, picada

¡HAZLA YA!

Step 1
Coloca el yogur, la leche evaporada, el jugo de limón, chile chipotle, ajo y 1/4 cucharadita de caldo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Vierte la mezcla en un recipiente para servir y coloca a un lado.
Step 2
Combina 1 cucharada restante de caldo, gránulos de café y la pimienta en un tazón pequeño. Coloca a un lado.
Step 3
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la carne molida; cocina, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 2 minutos.
Step 4
Agrega la cebolla, la papa y la mezcla de caldo y café. Cocina, revolviendo con frecuencia durante 5 minutos. Añade el tomate, chile poblano y el cilantro. Revuelve; cubre y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 10 minutos.
Step 5
Coloca ¼ taza de la mezcla de carne en una tortilla de maíz caliente. Cubre con la salsa de chipotle y lechuga. Refrigera cualquier salsa restante.
Consejo:
Sustituye las tortillas con hojas de lechuga.
Reseñas de esta receta