Tartas y pays
Tartas y pays

Tarta de Alfajor de Dulce de Leche

Tarta de Alfajor de Dulce de Leche
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
16 porciones
  • Esta variación de la galleta Alfajor peruana es muy fácil y sin embargo, muy impresionante. La tarta está hecha en una forma libre y cubierto con dulce de leche y fresas frescas para un postre fantástico que todos amarán.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 3/4 taza de maicena (almidón de maíz)
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 2 yemas de huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ
  • 1 1/2 tazas de fresas frescas cortadas
  • Azúcar en polvo (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalentar el horno a 350º F. Ligeramente engrasar una bandeja grande para hornear.
Step 2
Mezclar la maicena, la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
Step 3
Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande de mezclar a velocidad media-alta hasta obtener una consistencia ligera y espumosa. Agregar las yemas y el extracto de vainilla. Reducir la velocidad a baja y agregar la mezcla de maicena, mezclando hasta que está completamente combinado.
Step 4
Formar una bola con la masa. Aplánalar un poco para crear un disco grueso. Colocar entre dos pedazos grandes de papel pergamino y refrigerar por 30 minutos.
Step 5
Retirar la masa de la refrigeradora y ponla sobre una superficie plana. Manténer la masa entre los dos pedazos de papel pergamino y estírarla hasta que tenga 1/8 de pulgada de espesor (una ronda de aproximadamente 10 pulgadas). Retirar el pedazo de papel pergamino de encima. Con cuidado levantar el pergamino de abajo con la masa y colócarlo sobre la bandeja preparada.
Step 6
Hornear durante 15 a 17 minutos o hasta que tenga un color dorado pálido (no dejes que se dore). Retirar la tarta y poner sobre una rejilla para que se enfriara completamente.
Step 7
Calentar en el microondas el dulce de leche en un tazón pequeño hasta que se ponga fácil de untar. Verter sobre la tarta y untar uniformemente. Decorar con las fresas cortadas y agregar azúcar en polvo, si deseas. Servir inmediatamente.
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