Tarta de Queso con Ron y Fresas

El Mejor Nido
Tarta de Queso con Ron y Fresas
Recipe Info - Skill Level
Level
Desafiante
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 12 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
50 min

Ingredientes

Equipo Necesario

  • Horno
  • Cucharón
  • Batidora de mano
  • Horno
  • Molde
  • Papel encerado
  • Horno

Paso 1

Precalienta el horno a 400 °F.

Paso 2

Engrasa un molde desmontable de 9 a 10 pulgadas con fondo removible; cubre con papel encerado.

Paso 3

Mezcla las galletas molidas y la mantequilla derretida; presiona la mezcla sobre el fondo del molde. Hornea por 10 minutos, retira del horno y deja enfriar.

Paso 4

Mezcla el queso crema a velocidad media hasta que quede suave. Agrega poco a poco la Leche Condensada Azucarada LA LECHERA®; agrega los huevos de a uno y bate por 3 minutos. Reserva.

Paso 5

Cocina las fresas, el azúcar y el ron en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; revuelve ocasionalmente. Lleva a ebullición hasta que se forme un sirope y la mezcla se reduzca. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 6

Cuando el sirope de frutilla se haya enfriado por completo, vierte la mezcla de queso crema en el molde sobre la base de galletas. Cubre con el sirope.

Paso 7

Reduce la temperatura del horno a 350 °F. Hornea mediante la técnica de "baño maría" durante unos 30 minutos o hasta insertar un palillo de madera y que salga limpio. Retira del horno; deja enfriar y refrigera por lo menos 3 horas. Adorna con frutillas, si lo deseas.

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