Timbal de Quinua con Pollo

El Mejor Nido
Timbal de Quinua con Pollo
Recipe Info - Skill Level
Level
Desafiante
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
30 min

Ingredientes

Equipo Necesario

  • Colador
  • Maceta
  • Maceta
  • cuenco

Ingredientes Principales

Paso 1

Mezcla la quinua y el agua en una cacerola mediana. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta triplicar el volumen; cuela bien. Reserva.

Paso 2

Coloca el pollo en un tazón; espolvorea con caldo y pimienta negra. Mezcla bien.

Paso 3

Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande; cocina el ajo y la cebolla a fuego alto, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agrega el pollo; cocina, revolviendo frecuentemente, durante 8 minutos.

Paso 4

Apaga el fuego y agrega los tomates. Cubre y deja reposar durante 5 minutos.

Paso 5

Mezcla la preparación de pollo y la quinua en un tazón grande. Reserva.

Paso 6

Coloca el aguacate, el jugo de limón, una cucharadita de aceite y una pizca de sal y pimienta en un tazón grande; revuelve y deja reposar durante 2 minutos.

Paso 7

Para armar los timbales, coloca 4 cucharadas de mezcla de aguacate dentro de un molde para timbal. Completa con la mezcla de pollo y quinua; presiona firmemente. Da vuelta el molde en un plato.

Ingredientes

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