Platos principales
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Platos principales
Tinga de Pollo
El Mejor Nido
Tinga de Pollo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
12 porciones
- Esta receta de Tinga de Pollo se originó en Puebla. Usa pollo deshebrado y marinado en salsa de tomate picante y chipotle. ¡Sirve con tostadas y a disfrutar!
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●2 cucharadas de aceite vegetal
- ●2 cebollas medianas, en rajas finas (2 tazas en total)
- ●2 tazas de puré de tomate
- ●1 1/2 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®, en trozos
- ●1/2 taza de agua
- ●2 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
- ●2 chiles chipotle de lata en salsa adobo, picados
- ●1 1/2 libras pollo cocido, sin el pellejo, deshuesado y desmenuzado
- ●12 tostadas de maíz pequeñas
- ●1/2 taza (2 onzas) de queso Panela, desmenuzado
- ●Cilantro picado (opcional)
¡HAZLA YA!
Step 1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla; cocina durante 4 minutos, mezclando ocasionalmente hasta que quede tierna. Añade el puré de tomate, el chocolate Abuelita, el agua, el caldo y el chile; deja que hierva. Reduce el fuego y cocina durante 2 minutos o hasta que el chocolate se derrita y se incorpore. Añade el pollo; cocina durante 2 minutos o hasta que se caliente bien.
Step 2
Unta cada tostada con 1/2 taza del pollo.
Step 3
Adorna con queso y cilantro. Sirve inmediatamente.
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