Torta de Huevo a la Mexicana

El Mejor Nido
Torta de Huevo a la Mexicana
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
4 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
18 min

Ingredientes

Ingredientes Principales

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F.

Paso 2

Coloca las mitades de pan en una bandeja para hornear, hacia arriba. Tuesta en el horno durante 10 minutos o hasta que el pan se dore. Retira del horno; coloca a un lado y deja enfriar.

Paso 3

Bate los huevos, la leche evaporada, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Paso 4

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio durante 1 minuto. Agrega la cebolla, el tomate y jalapeño; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Vierte la mezcla de huevo.

Paso 5

Disminuye el fuego a medio-bajo. Mezcla constantemente la mezcla de huevo con una espátula de silicona durante unos 5 minutos o hasta que los huevos estén firmes.

Paso 6

Unta los frijoles uniformemente en las mitades superior e inferior de cada pan. Coloca sobre la capa inferior de frijoles ½ taza de la mezcla de huevo. Sazona con sal y pimienta adicional, si lo deseas. Adorna cada torta con 1 cucharadita de queso.

Consejo:

Si el pan de telera no está disponible, utiliza pan francés o bolillos. Disfruta con tu salsa favorita para sabor y sazón adicional.

Ingredientes

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