Platos principales

Tostadas de Desayuno con Salsa de Tomatillo

Name: Tostadas de Desayuno con Salsa de Tomatillo
Prep time: 15 s
Cook time: 12 s
Total time: 27 s
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tomatillos grandesdescascarillados y enjuagados; 1 chile poblanoasadosin semillas y sin piel; 1/3 taza de yogur griego natural o crema agria sin grasa; 1/4 taza de cilantro picado; 1/4 taza de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 4 huevos grandes; 1/4 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharada de aceite de semilla de uva; 8 cucharadas frijoles refritos sin grasacalientes; 4 tostadas de maíz (de 5 pulgadas); 1/4 taza de cebolla finamente picada; 1 tomate romafinamente picado; 1 chile serranosin semillas y finamente picado; 4 cucharadas de queso fresco desmoronado (opcional)

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

12 min

Porciones

4 porciones

Empieza el día con una tostada crujiente con verduras frescas, huevos revueltos y una salsa picante cremosa. Los cubiertos no son necesarios!

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada Sin Grasa. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Fat Free Evaporated Milk 12 oz

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Ingredientes

●
2 tomatillos grandes, descascarillados y enjuagados
●
1 chile poblano, asado, sin semillas y sin piel
●
1/3 taza de yogur griego natural o crema agria sin grasa
●
1/4 taza de cilantro picado
●

1/4 taza de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
●

1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
●
4 huevos grandes
●
1/4 cucharadita de sal
●
1/8 cucharadita de pimienta negra
●
1 cucharada de aceite de semilla de uva
●
8 cucharadas frijoles refritos sin grasa, calientes
●
4 tostadas de maíz (de 5 pulgadas)
●
1/4 taza de cebolla finamente picada
●
1 tomate roma, finamente picado
●
1 chile serrano, sin semillas y finamente picado
●
4 cucharadas de queso fresco desmoronado (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1

Coloca los tomatillos en una olla mediana con agua suficiente para cubrir. Hierve durante unos 10 minutos o hasta que la piel de los tomates se comience a pelar. Retira del fuego; escurre. Deja enfriar.

Step 2

Combina los tomatillos, Chile poblano, el yogur, el cilantro, la leche evaporada y el caldo en una licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Coloca a un lado; cubre hasta el momento de servir.

Step 3

Combina los huevos, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Bate hasta que se mezclen bien.

Step 4

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Vierte los huevos; doblando ocasionalmente con la espátula durante 2 minutos o hasta que esté cocido. No cocines demasiado. Coloca a un lado.

Step 5

Combina la cebolla, el tomate, chile serrano y queso en un tazón pequeño. Coloca a un lado.

Step 6

Unta 2 cucharadas de frijoles refritos en cada tostada; después los huevos y la mezcla de cebolla y tomate. Rocía con aproximadamente 2 cucharadas de salsa. Refrigera cualquier salsa restante.

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